Qu'est ce que la Gelée Royale ?
La gelée royale est le produit de sécrétion des glandes pharyngiennes des abeilles ouvrières entre le 5e et le 14e jour de leur existence (appelées alors nourrices), produit blanchâtre aux reflets nacrés, à consistance légèrement gélatineuse, de saveur chaude, acide et légèrement sucrée, qui constitue la nourriture exclusive :
- de toutes les larves sans exception de leur éclosion jusqu'au 3e jour de leur existence ;
- de larves choisies pour devenir reines jusqu'au 5e jour de leur existence :
- de la reine pendant toute sa vie du jour où elle quitte la cellule royale.
La gelée royale constitue, non seulement un aliment essentiel indispensable à la survie des abeilles, mais aussi un aliment doué d'une rare puissance de développement puisque sous l'influence de cette nourriture :
- l'ensemble des larves présente une croissance exceptionnelle (1000 fois leur poids en 3 jours pour les larves d'ouvrières ; et 2000 fois leur poids en 5 jours pour les larves royales) ce qui n'a aucune équivalence dans tous les règnes de la nature.
- la reine issue d'un oeuf identique à celui d'une ouvrière est deux fois plus grande que celle-ci
- la reine vit environ 5 ans, alors que l'ouvrière ne dépasse pas quelques semaines ;
- la reine est capable de pondre environ 2000 oeufs par jour pendant des années !
Tout cela uniquement grace à la GELEE ROYALE !
PROPRIETES ET INDICATIONS
Les propriétés générales de la gelée royale peuvent se résumer shématiquement ainsi: STIMULANTE, TONIFIANTE et EUPHORISANTE, donc génératrice d'une sensation de bien-être ;
REEQUILIBRANTE et REVITALISANTE ; elle est indiquée essentiellement pour:Asthénies et convalescences:Anorexie et amaigrissements;Vieillissement prématuré ;Certaines anémies et certains problèmes circulatoires tensionnels :Asthénie sexuelle et certain troubles des règles :Etats dépressifs et troubles de l'humeur.
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La prise journalière moyenne chez l'adulte est de 500 mg (800 mg si nécessaire) à prendre le matin à jeun, par voie sublinguale (en laissant fondre sous la langue) ; chez l'enfant, la prise est en général réduite de moitié. Cure de 1 à 2 mois, plusieurs fois par an.
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Aucune contre- indication ou incompatibilité connue, et absence de troubles secondaires aux doses conseillées ci-dessus. |
Composition de la gelée royale
La gelée royale contient en moyenne :
- lipides : 4,5 %
- glucides : 14,5 %, du glucose et du fructose pour la plus grande partie, et en proportions nettement moindres du saccharose , du maltose , de l' erlose , du tréhalose et du mélibiose .
- protides : 13 % ( acides aminés à l'état libre ou combiné)
- eau : environ 66 %.
On y trouve également des vitamines (la gelée royale est le produit naturel connu le plus riche qui soit en vitamine B5 ), des oligo-éléments , de l' acétylcholine (jusqu'à 1 mg/g), des facteurs antibiotiques particulièrement actifs sur les proteus et escherichia coli B (plus connu sous le nom de colibacille).
Récolte et conservation de la gelée royale
La production de gelée royale fait appel à des techniques particulières, car les abeilles produisent juste la quantité nécessaire à l'élevage du couvain et elle n'est pas stockée. Elle est pratiquée par des apiculteurs spécialisés. Les ruches sont conduites comme pour l'élevage de reine, la ruche est rendue orpheline en lui enlevant la reine. Des cadres sont placés dans la ruche avec des ébauches de cellules royales dans lesquelles l'apiculteur a mis des larves d'ouvrières âgées de 12 à 36 heures. Les ouvrières vont donner à ces ébauches la taille définitive des cellules à reines. Les nourrices servent de la gelée royale en abondance aux jeunes larves. Après 3 jours les cellules ont atteint leur maximum d'abondance. Les cadres sont alors retirés, la gelée royale est prélevée par aspiration cellule par cellule. Une ruche peut donner au maximum 300 grammes de gelée par an.
Dès son prélèvement, la gelée royale est mise en flacons de verre. Flacons qui sont hermétiquement fermés par un bouchon en plastique (le métal est attaqué car la gelée royale est acide et a un pH de 4), puis entreposés au froid (entre 2 et 5 °C) dans une atmosphère exempte d'humidité et à l'abri de la lumière. Dans de telles conditions, la gelée royale se conserve parfaitement pendant plusieurs mois.
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